Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι το βούτυρο είναι πιο λιπαρό από το λάδι. Ψέμα! Συμβαίνει το ακριβώς αντίθετο. Εκατό γραμμάρια βουτύρου μας δίνουν 83,4 γραμμάρια λιπαρών συστατικών και 758 θερμίδες. Η ίδια ποσότητα σε λάδι περιέχει 99,9 γραμμάρια λίπους και 899 θερμίδες αντίστοιχα. Επιπλέον το βούτυρο βοηθά ιδιαίτερα στην ενδυνάμωση των μυών. Την ίδια δυνατότητα βέβαια προσφέρει και το γάλα, του οποίου η κατανάλωση είναι διαδεδομένη σε αθλητές. Αυτό συμβαίνει γιατί το γάλα επαναφέρει τα μεταλλικά στοιχεία του οργανισμού που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της εφίδρωσης.
Για όσους ενδιαφέρονται περισσότερο για τη γραμμή τους και γι’ αυτό κοιτούν μόνο από μακριά τα διάφορα είδη τυριών, οι ειδικοί εξηγούν ότι μία λογική ποσότητα όχι μόνο δεν βλάπτει, αλλά ενισχύει κιόλας μια ισορροπημένη διατροφή. Επίσης, όσοι λατρεύουν τα ζυμαρικά και τα συνοδεύουν με μη μαγειρεμένο τυρί, ώστε να γλιτώσουν τις υπερβολικές θερμίδες, κάνουν ένα μεγάλο λάθος. Το μαγείρεμα βοηθάει σε μία επεξεργασία των πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα όταν φτάνουν στο στομάχι μας να είναι πιο «ελαφριά».
Ενας άλλος μύθος γύρω από τα τυροκομικά είναι ότι διατηρούνται εύκολα στην κατάψυξη. Πρόκειται για άλλη μια λανθασμένη άποψη, καθώς με αυτόν τον τρόπο χάνεται η γεύση, αλλά και τα θρεπτικά συστατικά τους.
Τέλος, σωτήρια αποτελέσματα έχουν τα γαλακτοκομικά και για την ψυχική μας υγεία, αφού διαθέτουν αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Ενα φλιτζάνι γάλα, για παράδειγμα, ηρεμεί τον οργανισμό και βοηθάει σε ένα πιο απολαυστικό ύπνο, αφού κατά τη διάρκεια της χώνεψής του απελευθερώνονται καλεομορφίνες που δρουν ευεργετικά στο νευρικό μας σύστημα. ΣΠΥΡΙΔΟΥΛΑ ΣΚΟΥΡΑ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου