Τα μυστικά διατροφής της Αγγελικής Ηλιάδη

Η Αγγελική Ηλιάδη είναι μία από τις σέξι παρουσίες στην ελληνική μουσική σκηνή η ίδια αν και προσέχει ιδιαίτερα τη σιλουέτα της αποκαλύπτει ότι αυτό που την κερδίζει σ΄έναν άνθρωπο είναι «η ομορφιά που βγαίνει από μέσα του».

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Πώς να κρατήσετε τη σιλουέτα σας στις γιορτές

Δύσκολα μπορεί κανείς να φανταστεί τα Χριστούγεννα χωρίς τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τη γαλοπούλα. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς το… παρακάνουμε με την κατανάλωση των γιορτινών εδεσμάτων. Διαβάστε χρήσιμες συμβουλές για το πώς μπορούμε να «προστατέψουμε» τον εαυτό μας από την υπερβολική κατανάλωση φαγητού.

Διατροφή για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Η εποχή του κρύου φέρνει συνήθως μαζί της κούραση, εξάντληση και οργανικές μεταπτώσεις. Αντισταθείτε! Πώς;Υιοθετώντας πρώτα απ’ όλα … ένα σωστό τρόπο διατροφής.

1. Μην παραλείπετε γεύματα
Ο χειμώνας απαιτεί σωστή διατροφή. Μην παραλείπετε, λοιπόν, ούτε το πρωινό ούτε το μεσημεριανό γεύμα. Γιατί, αν κάνετε κάτι τέτοιο, θα νιώθετε την ενεργητικότητά σας να μειώνεται ή μπορεί να χρειάζεται να καταβάλλετε προσπάθεια για να… στέκεστε στα πόδια σας. Όμως, θα πρέπει να αποφεύγετε και το πολύ φαγητό (όπως γλυκά και επιδόρπια), που επιβαρύνει και εξαντλεί τον οργανισμό.

2. Πρωτεΐνες για μεσημεριανό
Στο μεσημεριανό σας γεύμα να δίνετε έμφαση στις πρωτεΐνες. Με άλλα λόγια, να προτιμάτε το κρέας, το ψάρι και τα όσπρια, τροφές δηλαδή που ευνοούν την ενεργητικότητα. Αντίθετα, περιορίστε τα λίπη, που επιβραδύνουν την πέψη και προκαλούν απώλεια ενέργειας.

 Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Τα πολλά κέικ και μπισκότα ενισχύουν την τριχοφυΐα

Περισσότερο από το 50% των γυναικών προβληματίζεται αρκετά σχετικά με την έντονη τριχοφυΐα στο σώμα τους... αναφέρει νέα έρευνα … που δημοσιεύτηκε πρόσφατα από την εταιρεία Mintel.

Στην έρευνα, που έγινε μέσω διαδικτύου και στην οποία συμμετείχαν περισσότερες από 2.000 γυναίκες τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η έντονη τριχοφυΐα ήταν ο αμέσως επόμενος λόγος (από το σωματικό βάρος) που τους προκαλούσε δυσάρεστα συναισθήματα σε ό,τι είχε να κάνει με το σώμα τους.

Σύμφωνα με της έρευνα μία στις δέκα υποφέρει από έντονη τριχοφυΐα στο πρόσωπο ή το σώμα. Τι όμως την προκαλεί;
H ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Μειώστε τα τριγλυκερίδια με απλές διαιτητικές συστάσεις

Τα τριγλυκερίδια είναι μια μορφή λίπους που βρίσκεται στις φυτικές και ζωικές τροφές, το σώμα και το αίμα.
Τις περισσότερες φορές δημιουργούνται από τη συσσώρευση επιπλέον θερμίδων που λαμβάνει ο οργανισμός από τις τροφές, οι οποίες συσσωρεύονται με τη μορφή λίπους.

Επίπεδα Τριγλυκεριδίων στο αίμα

Κανονικά επίπεδα: μικρότερο 150
Οριακά επίπεδα: 150 – 199
Υψηλά επίπεδα: 200 – 499
Πολύ υψηλά επίπεδα: μεγαλύτερο 500

Σε συνδυασμό με τις αλλαγές που πρέπει να επέλθουν στον τρόπο ζωής, ιδιαίτερα σημαντικές είναι και οι διατροφικές αλλαγές, αφού μπορούν να μειώσουν τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα μέχρι και 20%.

Οι διαιτητικές συστάσεις για να μειωθούν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων περιλαμβάνουν τα εξής:

Αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος.

Μείωση των απλών υδατανθράκων (π.χ. ζάχαρη).

Δίαιτα απώλειας βάρους, σε περίπτωση που το βάρος δεν είναι το ιδανικό.

Μείωση στη πρόσληψη οινοπνευματωδών ποτών.

Αύξηση στην πρόσληψη φυτικών ινών από λαχανικά, φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως.

Αύξηση της σωματικής άσκησης, καθώς και της καθημερινής δραστηριότητας.

Κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα (π.χ. σκουμπρί, σαρδέλα, σολομό, πέστροφα, τσιπούρα).

http://dietplus.gr/

Μανταρίνι...ένα πολύτιμο φρούτο!

Ένα πολύτιμο φάρμακο!
Μπορεί το μανταρίνι να παραμένει στη σκιά του πορτοκαλιού, είναι όμως ένα από τα πιο πολύτιμα φρούτα, καθώς μειώνει...
σημαντικά την πιθανότητα να προσβληθούμε από πολλές σοβαρές παθήσεις.

H μανταρινιά φύεται σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα και πρόκειται για ένα δέντρο αειθαλές, ευαίσθητο στο κρύο αλλά αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία.
Οι περισσότερες ποικιλίες μανταρινιών προέρχονται από διασταυρώσεις με άλλα εσπεριδοειδή. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν τα αρωματικά μανταρίνια tangor, που προκύπτουν από τη διασταύρωση με πορτοκάλι, και τα rangpur, που είναι το αποτέλεσμα του συνδυασμού τους με λεμόνι. Η ποικιλία πάντως που μονοπωλεί την προτίμηση των περισσότερων είναι οι κλημεντίνες, ενώ αρκετά δημοφιλής είναι και η ποικιλία satsuma.

Θρεπτική αξία
Το μανταρίνι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κάλιο και καροτινοειδή, ενώ λίγοι γνωρίζουν πως έχει ηρεμιστική δράση χάρη στα άλατα βρωμίου που περιέχει.
O φλοιός του θεωρείται ότι διευκολύνει την πέψη. Η αποξηραμένη φλούδα του μανταρινιού χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ενώ και η κλασική ιατρική δείχνει πως αναγνωρίζει την αξία του, αφού, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες,
η κατανάλωση μανταρινιού ενδέχεται να μειώνει σημαντικά την πιθανότητα να προσβληθούμε από καρκίνο του ήπατος, καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά και διαβήτη.

Στην κουζίνα
Το μανταρίνι τρώγεται συνήθως ωμό σκέτο ή σε φρουτοσαλάτες. Επίσης γίνεται γλυκό του κουταλιού, ενώ και η φλούδα του είναι βασικό συστατικό αρκετών γλυκισμάτων όπως τρουφάκια, αμυγδαλωτά κ.ά. Τέλος πολύ δημοφιλές είναι και το λικέρ μανταρίνι.

Λικέρ μανταρίνι
Υλικά
•1 κιλό μικρά σφιχτά μανταρίνια
•3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
•2 ξυλαράκια κανέλας
•μερικά γαρίφαλα
•1 λίτρο κονιάκ

Ετοιμασία
Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και τα στεγνώνουμε. Χαράζουμε τις φλούδες τους αρκετά βαθιά και στη συνέχεια τα κλείνουμε μέσα σε μια μεγάλη γυάλα με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε τη γυάλα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για περίπου τριάντα μέρες ενώ θυμόμαστε να την κουνάμε κάθε πρωί. Ύστερα από αυτό το διάστημα σουρώνουμε το λικέρ και το μοιράζουμε σε μπουκάλια.

http://www.myworld.gr/

Ποια τρόφιμα μας προκαλούν αλλεργία;

Οι αλλεργίες επηρεάζουν περισσότερο από το 20% του παγκόσμιου πληθυσμού ενώ οι τροφικές αλλεργίες περίπου το 6% των παιδιών … και 2-3% των ενηλίκων. Τα τελευταία 20 χρόνια μάλιστα έχει αυξηθεί η επικράτηση των αλλεργιών στα πιο ανεπτυγμένα κράτη, ενώ παρουσιάζεται αντίστοιχη αύξηση και στα περιστατικά άσθματος.

Κατά πόσο ένα άτομο θα εμφανίσει συμπτώματα αλλεργίας εξαρτάται από τις συνδυασμένες επιδράσεις γενετικών, περιβαλλοντικών, λοιμογόνων, φυσικών ή και ορμονικών παραγόντων. Η συνέργεια και οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ αυτών των παραγόντων δεν είναι πλήρως κατανοητές ενώ πρόσφατες πληροφορίες οδηγούν στην ανάπτυξη νέων υποθέσεων όπως η υπόθεση υγιεινής.

Η γενετική προδιάθεση για την εμφάνιση αλλεργιών καλείται ατοπία. Αν ένας γονέας είναι αλλεργικός τότε ο απόγονος έχει 48% πιθανότητα να εμφανίσει αλλεργίες ενώ το ποσοστό φτάνει στο 70% εάν και οι δυο γονείς είναι αλλεργικοί.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Ποια τρόφιμα «ανεβάζουν» τη διάθεση

Image via WikipediaΤα τρόφιμα που καταναλώνουμε μπορούν να μας επηρεάσουν όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχολογικά, ισχυρίζονται οι επιστήμονες. Οι ακόλουθες ουσίες μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά στην ενίσχυση της διάθεσης:

-Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που περιέχονται στο σολομό, το λιναρόσπορο και τα καρύδια.
-Τρυπτοφάνη, που περιέχεται στη γαλοπούλα, τη σόγια, το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
-Μαγνήσιο, που βρίσκεται στο αβοκάντο, τους ξηρούς καρπούς και τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά.
-Φυλλικό οξύ, που περιέχεται στα φρούτα και τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά.
-Βιταμίνη B-12, που μπορούμε να βρούμε στα γαλακτοκομικά, το κρέας, τα οστρακοειδή και το ψάρι.

Η Αμερικανική Ακαδημία Οικογενειακών Γιατρών, τονίζει ωστόσο ότι αλλαγές στη διατροφή δεν είναι αρκετό υποκατάστατο της επαγγελματικής ιατρικής φροντίδας σε περιπτώσεις κατάθλιψης και άλλων σοβαρών ψυχικών νόσων. Πηγή: iatronet

Μασάτε καλά για να χορτάσετε πιο εύκολα!

Όταν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας έλεγαν να τρώμε αργά και να μασάμε καλά την κάθε μπουκιά μας…
μάλλον δεν ήξεραν ακριβώς γιατί το έλεγαν. Η απάντηση που δίνει η ιατρική τις δικαιώνει και εξηγεί ότι, όταν μασάμε καλά την τροφή μας, χορταίνουμε πιο εύκολα και, επομένως, τρώμε λιγότερο.

Το καλό μάσημα της τροφής διεγείρει την παραγωγή δύο ουσιών στο έντερο, οι οποίες μειώνουν την όρεξη και έτσι την κατανάλωση τροφής, σύμφωνα με μία νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο 47ο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μελέτης του Διαβήτη (EASD). Όπως είπε ο δρ Μασαάκι Έτο, καθηγητής Κλινικής Φαρμακολογίας και Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Ohu της Ιαπωνίας, οι ουσίες αυτές είναι τα πεπτίδια GLP-1 και PYY, που εκκρίνονται από τα κύτταρα του εντέρου.

Τα δύο πεπτίδια πιστεύεται πως παίζουν ρόλο και στην ρύθμιση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων, αλλά και του σακχάρου (γλυκόζης) στο αίμα. Η νέα μελέτη πραγματοποιήθηκε σε εννέα υπέρβαρους άντρες και γυναίκες, μέσης ηλικίας 41 ετών. Οι εθελοντές έμειναν νηστικοί για 12 ώρες και στη συνέχεια υποβλήθηκαν σε μέτρηση των δύο πεπτιδίων στο αίμα τους. Μετά, έφαγαν ένα πρωινό γεύμα που αποτελείτο από λαχανικά βρασμένα στο ατμό, ένα βρασμένο αυγό, ψωμί, μαργαρίνη, μπανάνα και γάλα.

Οι ερευνητές ζήτησαν από τους εθελοντές να μασούν κάθε μπουκιά πέντε φορές και μία ώρα μετά το τέλος του φαγητού, τους υπέβαλλαν εκ νέου σε μετρήσεις των πεπτιδίων. Την επόμενη μέρα οι εθελοντές έφαγαν το ίδιο πρωινό, αλλά μασώντας κάθε μπουκιά 30 φορές. Οι 30 φορές συνιστώνται στην Ιαπωνία ως ένας τρόπος πρόληψης της παχυσαρκίας.

Όπως είπε ο δρ Έτο, τα επίπεδα των δύο πεπτιδίων ήταν πολύ υψηλότερα όταν οι εθελοντές μασούσαν κάθε μπουκιά 30 φορές αντί για πέντε. Επιπλέον, οι εθελοντές έφαγαν λιγότερο όταν μασούσαν πολύ. Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν πως το καλό μάσημα της τροφής θα μπορούσε να αποτελέσει μια εύκολη και αποτελεσματική μέθοδο για να ελεγχθεί το σωματικό βάρος των ατόμων με περιττά κιλά, τόνισε ο δρ Έτο.

Μήπως η διατροφή που κάνετε σας γερνάει;

Αν τελευταία κοιτάζοντας το εαυτό σας στον καθρέφτη το πρωί, σκέφτεστε ότι έχετε αρχίσει να γερνάτε, τότε ίσως να …πρέπει να ρίξετε μια ματιά στο ψυγείο, τα ντουλάπια της κουζίνας, και το τραπέζι σας και όσο κι αν σας φαίνεται περίεργο, να αναζητήσετε εκεί τους ενόχους.

Η γήρανση είναι μια χρόνια φλεγμονώδης κατάσταση. Κακής ποιότητας τρόφιμα, όπως τα τρανς λιπαρά, προκαλεί φλεγμονή άρα μια κακής ποιότητας διατροφή, μπορεί να σας κάνει να δείχνετε μεγαλύτεροι. Μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και επεξεργασμένων υδατανθράκων στη διατροφή μας για παράδειγμα, μπορεί να οδηγήσουν στην παραγωγή των λεγόμενων τελικών προϊόντων γλυκοζυλίωσης.

Αυτά συνδέονται με μια σειρά από ασθένειες, όπως η καρδιοπάθεια και ο διαβήτης, αλλά μπορούν επίσης να βλάψουν το κολλαγόνο και τις ίνες του δέρματος.

Παραδείγματα τροφίμων που θα πρέπει να περιορίσουν, όσοι θέλουν να μείνουν όσο το δυνατόν περισσότερο νέοι, μέσα και έξω:

Τηγανητά. Οτιδήποτε είναι βαθιά τηγανισμένο σε λάδι, είναι «φορτωμένο» με τρανς λιπαρά, που συμβάλλουν στη διαδικασία της φλεγμονής.
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Ω3 λιπαρά οξέα, συχνή κατανάλωση, ψυχοσωματική ισορροπία

Τα ω3 λιπαρά οξέα, τα συναντάμε κυρίως σε λιπαρά ψάρια και σε ιχθυέλαια, σε φυτικές τροφές όπως η αντράκλα και σε φυτικά λίπη. Περιέχονται επίσης και σε ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια. Τα σημαντικότερα ω3 λιπαρά οξέα είναι τρία.

Το α-Λινολενικό οξύ : Είναι διατροφικώς απαραίτητο στον άνθρωπο, αποτελεί το κύριο συστατικό του λινελαίου, ενώ σε μικρότερα ποσοστά συναντάται στο κραμβέλαιο και στο σογιέλαιο.

Το Είκοσα-πεντα-εν-οϊκό οξύ(ΕPA): Περιέχεται στο σολωμό, στο μπακαλιάρο στις σαρδέλες και στα ιχθυέλαια. Διατροφικώς απαραίτητο.

Και το Εικοσιδυα-έξα-ενοϊκό οξύ: Αποτελεί προϊόν μεταβολισμού του EPA και βρίσκεται κυρίως στα ιχθυέλαια.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση ω3 λιπαρών οξέων έχει αντιυπερτασική δράση, δρα ευεργετικά δηλαδή για το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνοντας τα επίπεδα της LDL χοληστερίνης και αυξάνοντας τα επίπεδα της HDL. Επίσης δρα αποδεδειγμένα στη σωστη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος βοηθώντας τα άτομα τα οποία πάσχουν απο σακχαρώδη διαβήτη. Τέλος έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν σε περιπτώσεις ψυχικών νοσημάτων όπως η κατάθλιψη και η σχιζοφρένεια.

Για λόγους υγείας και όχι απλά για εγκυκλοπαιδική γνώση, θα πρέπει να αναφερθεί ότι η ιδανική αναλογία κατανάλωσης ω6:ω3 λιπαρών οξέων κυμαίνεται απο 1:1 εώς 1:4 καθώς μεγαλύτερη αναλογία έχει αποδειχθει οτι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο καρδιαγγειακό σύστημα.

http://dietplus.gr/

Διατροφικά μυστικά αντιγήρανσης

Οι περισσότερες γυναίκες αναζητούν το ελιξήριο της νεότητας, το αψεγάδιαστο δέρμα, το πρόσωπο χωρίς ρυτίδες, χωρίς σημάδια κόπωσης πάντα βρίσκονται στην αναζήτηση του τι και ποιά μέθοδος θα τους το προσφέρει. Κρέμες ημέρας, νύχτας, αντιρυτιδικές, botox, υαλουρονικό είναι μερικές απο τις λύσεις που επιλέγονται για την εαξάλιψη των σημαδιών του γήρατος,

όμως αυτό που προσπερνάται είναι η διατροφή, ότι καταναλώνουμε έχει άμεση αντίδραση και αποτελέσματα στην υγεία του προσώπου και του σώματος.

Θα πρέπει πάντα να έχουμε κάτα νου ότι η παραγωγή ελευθέρων ριζών δηλαδή τα χημικά προϊόντα που καταστρέφουν τα κύτταρα και προκαλούν γήρανση δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο με τις καλλυντικές θεραπείες. Οπότε οργανωθείτε και γεμίστε το ψυγείο και την τροφοδοσία με τροφές που θα ενισχύσουν ττην αντιγήρανση.

Μια ημερήσια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι η λύση της αντιγήρανσης, τα κύρια αντιοξειδωτικά είναι τρόφιμα τα οποία περιέχουν βιταμίνη Α, C, E, βήτα καροτίνη, ψευδάργυρο, λυκοπένιο και σελήνιο.

Ένα μικρό εγχειρίδιο αντιοξειδωτικών τροφών θα βοηθήσει να επιλέγεται τις σωστές τροφές οπότε επιλέξτε:
Αβγά
Μπρόκολο
Σπανάκι
Καρότα
Πεπόνι
Μάνγκο
Γλυκοπατάτες
Ντομάτες
Σολομός
Φράουλες
Λιναρόσπορος
Αμύγδαλα
Πορτοκάλια
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Κόκκινες πιπεριές
Συκώτι
Όστρακα
Πληγούρι
Καστανό ρύζι
Φασόλια
Καρπούζι
Κόκκινο γκρεϊπ-φρούτ
Σουσάμι
Πουλερικά

Η κατανάλωση σε καθημερινή βάση αυτών των τροφών θα σας οδηγήσουν σε ένα δέρμα λαμπερό, πιο νέο και χωρίς τους ''λεκέδες'' της ηλικίας (πανάδες), οπότε:
Τρώτε πολλά φρούτα και σαλάτες
Περιορίστε το κάπνισμα
Καθημερινά με ασκήσεις χαλάρωσης και αυτοσυγκέντωσης ελευθερώστε το σώμα σας απο το καταστροφικό stress
Αποφύγετε τον ήλιο, φοράτε πάντα αντηλιακό
Χρησιμοποιήστε πάντα σουσάμι σε κάθε σαλάτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Έχετε μια ισσοροπημένη χαμηλή σε λιπαρά διατροφή

http://dietplus.gr/

Οδηγοί: ΟΧΙ υπερβολική κατανάλωση φαγητού και αλκοόλ

Image by Biscuit in Pursuit via Flickr

Όταν μία παρέα κάθεται για φαγητό, ο οδηγός θα πρέπει να κάνει κάποιες παραχωρήσεις όσον αφορά στην κατανάλωση εδεσμάτων. Κατά τη διάρκεια της πέψης, μία μεγάλη ποσότητα αίματος του σώματός μας συσσωρεύεται γύρω από το στομάχι, με αποτέλεσμα όλες οι υπόλοιπες λειτουργίες του οργανισμού μας να ατονούν.

Έτσι, θα εμφανιστεί υπνηλία στον οδηγό και τα αντανακλαστικά του θα μειωθούν κατά ένα μεγάλο ποσοστό. Επίσης, ακόμα ένας παράγοντας που επηρεάζεται αρνητικά είναι η συμπεριφορά του, μιας και προσπαθεί να φτάσει όσο πιο γρήγορα στον προορισμό του, με οποιοδήποτε τρόπο.

Ακόμα μία λανθασμένη κίνηση, είναι ο οδηγός να συνδυάσει, ακόμα και μικρή ποσότητα φαγητού, με αλκοόλ.
Επίσης, το να καταναλώνουμε αλκοόλ με γεμάτο στομάχι είναι μία άποψη εντελώς λανθασμένη. Το αλκοόλ κυκλοφορεί στο αίμα μας και μειώνει σημαντικά τα αντανακλαστικά μας, ενώ τις περισσότερες φορές μας κάνει να νομίζουμε ότι είμαστε επαγγελματίες οδηγοί αγώνων.

Η παρέα και το κέφι δεν θα πρέπει να μας παρασύρει ούτε λεπτό από τη στιγμή που είμαστε υπεύθυνοι για τη ζωή τη δική μας, των υπολοίπων επιβατών αλλά και των άλλων ανθρώπων που κυκλοφορούν στο δρόμο. Σε περίπτωση που γίνει υπερκατανάλωση, θα πρέπει ο οδηγός να αναβάλει για κάποιες ώρες το ταξίδι και να ξεκουραστεί ή να παραδώσει τα κλειδιά του αυτοκινήτου σε κάποιο άλλο άτομο που είναι νηφάλιο.

Πηγή:autotriti.gr

Μηνύσεις σε 17 σχολικά κυλικεία

Μηνυτήριες αναφορές για 17 κυλικεία σχολείων κατατέθηκαν στον εισαγγελέα από την Περιφέρεια Αττικής, επειδή διέθεταν μη... επιτρεπόμενα είδη και δεν είχαν αναρτημένους τιμοκαταλόγους.

Σύμφωνα με στοιχεία της Περιφέρειας, συνεργεία της οποίας πραγματοποιούν εκτεταμένους ελέγχους σε σχολικά συγκροτήματα και κυλικεία, από την έναρξη της σχολικής χρονιάς έως και την Παρασκευή, 4 Νοεμβρίου 2011, είχαν ελεγχθεί συνολικά 1.440 σχολικές μονάδες και 1.018 κυλικεία, που βρίσκονται μέσα σε αυτά τα σχολικά συγκροτήματα.

Σκοπός των ελέγχων είναι η τήρηση των κανόνων υγιεινής στους κύριους, βοηθητικούς και κοινόχρηστους χώρους των σχολείων και των βρεφονηπιακών-παιδικών σταθμών, ώστε να αποφεύγεται η δημιουργία ανθυγιεινών εστιών και να προστατεύεται η Δημόσια Υγεία.

Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στα κυλικεία των σχολείων, προκειμένου να διαπιστωθεί η τήρηση των υγειονομικών διατάξεων που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων, τα οποία καταναλώνουν οι μαθητές. Από τα 1.018 κυλικεία, που ελέγχθηκαν, σε 40% από αυτά έγιναν συστάσεις, οι οποίες αφορούσαν την πώληση μη επιτρεπομένων ειδών, ελλείψεις και ύπαρξη φθαρμένου εξοπλισμού και εγκαταστάσεων, χρήση ακατάλληλου ή βρώμικου ρουχισμού από τους εργαζομένους στα κυλικεία, ελλείψεις σε βιβλιάρια υγείας, βιβλία υγειονομικού ελέγχου και εκκρεμότητες με την άδεια λειτουργίας.

Για 17 περιπτώσεις κατατέθηκαν μηνυτήριες αναφορές, επειδή διέθεταν μη επιτρεπόμενα είδη και δεν είχαν αναρτημένους τιμοκαταλόγους. Ο περιφερειάρχης Αττικής, Γιάννης Σγουρός, δήλωσε σχετικά: «Είμαστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι στα θέματα Δημόσιας Υγείας και προστασίας των καταναλωτών και πολύ περισσότερο, όταν πρόκειται για τους μικρούς καταναλωτές, τους μαθητές των σχολείων. Οι επαγγελματίες πρέπει να αντιληφθούν ότι δεν παίζουμε με την υγεία των παιδιών. Οι έλεγχοι θα συνεχιστούν με αμείωτη ένταση και θα επιβάλουμε όσα ορίζει ο νόμος σε κάθε περίπτωση.

flashnews.gr

Μαύρη σοκολάτα η θαυματουργή!

Μπορεί οι περισσότεροι από εμάς να θεωρούμε τη σοκολάτα απαγορευτική για μια κομψή σιλουέτα, όμως η μαύρη σοκολάτα... μπορεί να ωφελήσει σημαντικά την υγεία μας.

Είναι αντιγηραντική: Η μαύρη σοκολάτα έχει αντιοξειδωτικά που καταστέλλουν τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών, είτε παρεμποδίζοντας τη δημιουργία τους, είτε καταστρέφοντας ή αδρανοποιώντας τις, είτε παρεμποδίζοντας την οξειδωτική αλυσιδωτή αντίδρασή τους.

Μειώνει την πίεση: Σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστημίου της Βοστόνης η μαύρη σοκολάτα μειώνει την κακή (LDL) χοληστερόλη, βελτιώνει την κατάσταση των αγγείων και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη των κυττάρων.

Είναι αντικαρκινική: Το πανεπιστήμιο της Georgetown, σε έρευνα που διεξήγαγε, απομόνωσε μια ουσία του κακάο, την προκυανιδίνη και εξέτασαν τη δράση της σε καλλιέργειες καρκινικών κυττάρων του μαστού. Το πόρισμα της έρευνας κατέληξε η προκυανιδίνη σταματούσε τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

Έχει αντιβηχική δράση: Ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου εξέτασαν την αποτελεσματικότητα της θεοβρωμίνης στον βήχα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η θεοβρωμίνη ήταν κατά 30% αποτελεσματικότερη εναντίον του επίμονου βήχα ακόμη και από την κωδεϊνη που θεωρείται καλό αντιβηχικό φάρμακο, χωρίς παρενέργειες.

Χαρίζει μακροζωία: Τελευταία έχουν δημοσιευθεί ορισμένα συμπεράσματα μιας έρευνας που βρίσκεται ακόμα σε εξέλιξη ότι οι καταναλωτές σοκολάτας ζουν ένα χρόνο περισσότερο από τους μη καταναλωτές, και αυτό το αποδίδουν στις πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στη σοκολάτα.

Δεν προκαλεί εθισμό: Έρευνα που διεξήχθη στην Νέα Υόρκη έδειξε ότι η σοκολάτα δεν δημιουργεί εθισμό.

medicalnews.gr

5 ψυχολογικά κόλπα για να χάσετε βάρος

Πολλές φορές τα πάντα είναι στο μυαλό μας. Αν θέλετε να αδυνατίσετε πρέπει πρώτα να ξεγελάσετε τον εγκέφαλο σας, ώστε να... αισθανθείτε ότι πραγματικά έχετε φάει όσο πρέπει. Δείτε μερικά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να τα καταφέρετε.

1. Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό πιάτο θα έχετε αυτόματα και μικρότερες μερίδες φαγητού μέσα σε αυτό. Βάλτε το φαγητό σας σε μικρότερα πιάτα και τα ποτά σας σε μικρότερα ποτήρια και έτσι θα αισθανθείτε ικανοποιημένοι με το λιγότερο φαγητό.

2. Γεμίστε το μισό πιάτο σας με λαχανικά

Γεμίστε το πιάτο σας με λαχανικά. Στο άλλο μισό βάλτε δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχες πηγές πρωτεΐνης (ασπράδια αυγών, στήθος κοτόπουλου κτλ.). Τα λαχανικά έχουν φυτικές ίνες οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι από φαγητό.

3. Φάτε με Chopsticks

Φάτε με chopsticks, τα οποία σας επιτρέπουν να πάρετε μόνο μια μικρή ποσότητα φαγητού κάθε φορά, έτσι ώστε να φάτε πολύ αργά. Απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά από το γεύμα σας θα φτάσετε να νιώσετε χορτασμένοι πριν προλάβετε να φάτε μεγάλη ποσότητα φαγητού.

4. Καταναλώστε φαγητά πλούσια σε νερό

Τα τρόφιμα τα οποία περιέχουν πολύ νερό (σούπες, σαλάτες, αγγούρια και καρπούζια) σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι καταναλώνοντας λιγότερες θερμίδες. Για παράδειγμα, έρευνα στο Penn State δείχνει ότι όποιος έχει ως πρώτο πιάτο μια σαλάτα μπορεί να μειώσει την συνολική πρόσληψη θερμίδων σε ένα γεύμα έως και 12%. Σε μια άλλη μελέτη, οι άνθρωποι που ξεκίνησαν το μεσημεριανό γεύμα με σούπα λαχανικών κατέληξαν να τρώνε 20% λιγότερο από εκείνους που δεν έκαναν το ίδιο.

5. Φάτε στο τραπέζι..

..και καθήστε σε μια καρέκλα. Καταναλώσατε ποτέ ένα γεύμα ενώ βάζατε τα ρούχα στο πλυντήριο; Μάλλον ναι. Δεν είναι και η καλύτερη επιλογή να τρώτε κάνοντας και κάτι άλλο ταυτόχρονα. Αυτό γιατί θα ξεχάσετε ότι έχετε φάει. Μια πρόσφατη μελέτη στο επιστημονικό έντυπο «American Journal of Clinical Nutrition» έδειξε ότι παίζοντας πασιέντζα ξεχνάμε ότι φάγαμε, καθώς τρώμε μηχανικά, και αυτό οδηγεί στην επιπλέον κατανάλωση φαγητού (επιπλέον 125 θερμίδες) στο επόμενο γεύμα.

e-diet.gr

Εφτά τρόποι για τη μείωση της χοληστερίνης

Image by Crazy farmer via FlickrΗ αυξημένη χοληστερίνη είναι ένα ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια κόσμο σε όλο τον πλανήτη. Αφορά τόσο σε ενήλικες, όσο και σε παιδιά τα τελευταία χρόνια. Πέρα από την οικογενή – κληρονομική χοληστερίνη, η πιο συνηθισμένη αιτία που προκαλεί την εμφάνισή της είναι η κακή–λανθασμένη διατροφή.
Τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα αυξάνονται με την ηλικία και οι καρδιολόγοι προτείνουν ότι καθένας, από την ηλικία των 20 ετών και μετά, θα πρέπει μία φορά στα 5 χρόνια να ελέγχει τη χοληστερόλη του, εκτός κι αν έχει οικογενή υπερχοληστερολαιμία ή και άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα.
Αν η χοληστερόλη νηστείας υπερβαίνει το επιθυμητό όριο των 200mg/dL ή η χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλη (ή LDL ή «κακή χοληστερόλη») το 100, το να κατέβει σ’ ένα ασφαλέστερο επίπεδο είναι πολύ πιο εύκολο απ’ ότι νομίζουμε. Με απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής και -αν κριθεί απαραίτητο- με την αντίστοιχη φαρμακευτική αγωγή (ιδιαίτερα αν είναι οικογενής), μπορεί κάποιος να δει σημαντική μείωση της χοληστερίνης του μέσα σε έξι εβδομάδες.
Με τη χρήση φαρμάκων, η μείωση επιτυγχάνεται πολύ πιο γρήγορα, αλλά αυτό δεν συνιστάται σε άτομα που δεν βρίσκονται σε κρίσιμη κατάσταση. Σε εκείνους, αυτό που προτείνεται είναι η αλλαγή του τρόπου ζωής τους.
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Θωρακίστε την υγεία σας με τα κατάλληλα τρόφιμα

Είναι η εποχή … του κρυολογήματος και της γρίπης και δεν είναι λίγοι αυτοί αυτοί που ήδη έχουν έχουν περάσει το πρώτο συνάχι... βήχα, «μπούκωμα» και πυρετό.

Παρότι ο περισσότερος κόσμος ξέρει πως φρούτα και λαχανικά γενικώς θωρακίζουν την υγεία, δύο αμερικανοί επιστήμονες – η διαιτολόγος Τόνια Ράινχαρντ και ο παθολόγος Τζόλε Φέρμαν – επισημαίνουν πως υπάρχουν μερικά τρόφιμα που μπορεί να κάνουν τη διαφορά.

Ποια είναι τα τρόφιμα που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού:

Λιπαρά ψάρια: Ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί και η σαρδέλα είναι πλούσια σε σελήνιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα – ένα είδος ωφέλιμου λίπους, που μειώνει τη φλεγμονή και προστατεύει τους πνεύμονες, αυξάνοντας τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τα βακτήρια. Να τρώτε δύο μερικές λιπαρά ψάρια την εβδομάδα.

Κρεμμύδια: Τα ξερά κρεμμύδια και τα ομοειδή τρόφιμα, όπως το σκόρο και το φρέσκο κρεμμυδάκι, περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η κερσετίνη, η αλλισίνη και οι ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Προσπαθήστε να τρώτε μισό φλιτζάνι την ημέρα.

Μανιτάρια: Η συστηματική κατανάλωση μανιταριών διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την παραγωγή και την δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων. Να τα τρώτε μαγειρεμένα και όχι ωμά, συνιστά ο δρ Φέρμαν.

Γιαούρτι: Τα γιαούρτια – ιδίως τα ελληνικά, κατά την κυρία Ράινχαρντ – περιέχουν ενεργές καλλιέργειες (γνωστές ως προβιοτικά) ωφέλιμων βακτηρίων, που διατηρούν χαμηλά των επίπεδα των παθογόνων μικροοργανισμών στην γαστρεντερική οδό. Να τρώτε τουλάχιστον ένα γιαούρτι κάθε μέρα.

Αυγά: Τα αυγά αποτελούν θαυμάσια πηγή καλής ποιότητας πρωτεϊνών και επιπλέον περιέχουν χολίνη – μία ουσία που εμποδίζει την εισβολή των ιών και των βακτηρίων στο σώμα. Αν δεν έχετε ιατρική αντένδειξη, να τρώτε ένα αυγό για πρωινό, αρκετές μέρες της εβδομάδας.

Όσπρια: Τα μπιζέλια, τα φασόλια, οι φακές και τα άλλα όσπρια, αποτελούν συμπυκνωμένη πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Είναι επίσης πλούσια σε ψευδάργυρο, ο οποίος αυξάνει την παραγωγή και την επιθετικότητα των λευκών αιμοσφαιρίων. Να τρώτε τουλάχιστον μισό φλιτζάνι οσπρίων, δύο φορές την εβδομάδα.

medicalnews.gr

Τα σταφύλια "χτυπάνε" το σάκχαρο

Image via WikipediaΗ χορήγηση ρεσβερατρόλης, ουσίας που εντοπίζεται στις φλούδες των σταφυλιών, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου και τριγλυκεριδίων στο αίμα, καθώς και την αρτηριακή πίεση. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξε μικρής κλίμακας μελέτη ολλανδών ερευνητών οι οποίοι χορήγησαν χάπια καθαρής ρεσβερατρόλης σε 11 παχύσαρκους άνδρες εθελοντές. 

Η μελέτη
Οι εθελοντές χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η πρώτη ελάμβανε 150 mg ρεσβερατρόλης, ενώ η δεύτερη ένα χάπι χωρίς δραστική ουσία. Μετά από 4 εβδομάδες οι όροι αντεστράφησαν: η πρώτη ομάδα άρχισε να παίρνει το χωρίς δραστική ουσία σκεύασμα και η δεύτερη τη ρεσβερατρόλη.

Τα αποτελέσματα
Σύμφωνα με το άρθρο των ολλανδών επιστημόνων στην επιθεώρηση Cell Metabolism, η επίδραση της ρεσβερατρόλης στον μεταβολισμό των εθελοντών βρέθηκε να είναι αντίστοιχη με την επίδραση της άσκησης και της χαμηλής σε θερμίδες διατροφής. Παρατηρήθηκε, δηλαδή, μείωση των επιπέδων σακχάρου και τριγλυκεριδίων στο αίμα, αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπροσθέτως, διαπιστώθηκε αύξηση της παραγωγής της πρωτεΐνης SIRT1, η οποία βελτιώνει τη μεταβολική λειτουργία και προστατεύει τα κύτταρα υπό συνθήκες στρες.

Οι προσδοκίες
Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε πειραματόζωα κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, έχουν αποδώσει στη ρεσβερατρόλη σχεδόν μαγικές ιδιότητες καθώς τη συσχέτισαν με αυξημένη αντοχή στο γήρας και τις συνέπειές του. Ωστόσο, κάποιες από τις μελέτες αυτές έχουν δεχθεί έντονη κριτική και η επαλήθευση της δράσης της ρεσβερατρόλης σε ανθρώπους αποτελεί ακόμη ένα μεγάλο ζητούμενο. Η μελέτη των ολλανδών επιστημόνων, αν και προς τη σωστή κατεύθυνση, εκτιμάται ως μικρή για να μπορέσει να τεκμηριώσει επαρκώς την επίδραση της ρεσβερατρόλης στον ανθρώπινο μεταβολισμό και είναι προφανές ότι απαιτούνται μεγαλύτερες μελέτες.
Πηγή:mednutrition.gr

Ψάρια… η άμυνα στην κούραση

Image via WikipediaImage via WikipediaΤα ψάρια συγκαταλέγονται στα βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας. Το περιεχόμενο των ψαριών σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ανάλογα με την ηλικία, το μέγεθος, την εποχή του χρόνου και το είδος του νερού που κατοικούν (αλμυρό ή γλυκό). Τα ψάρια του γλυκού νερού πέπτονται ευκολότερα από τα θαλασσινά αν και φαίνεται να έχουν μικρότερη θρεπτική αξία.
Γιατί να τα φάτε;
Τα ψάρια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και ευεργετικών λιπαρών όπως τα ω-3 λιπαρά. Εκτός, όμως, από ενέργεια τα ψάρια μας προσφέρουν σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά για να ανταπεξέλθουμε στους έντονους και γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας.
Ηρεμήστε τα νεύρα σας
Τα ψάρια αποτελούν πολύ καλή πηγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα της Β3, Β12, Β6 και φυλλικού οξέος), μαγνησίου και ω-3 λιπαρών. Οι βιταμίνες Β συμμετέχουν στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στην καλύτερη φυσική κατάσταση καθώς και στην απομάκρυνση της κούραση και της έντασης των μυών.
Τονώστε το ανοσοποιητικό σας
Η ένταση και η εξαντλητική δουλειά μας κάνει ευάλωτους σε ιώσεις και κρυολογήματα. Η βιταμίνη Α που περιέχουν ενισχύει τη λειτουργία των λεμφοκυττάρων και αυξάνει την ανταπόκριση των αντισωμάτων, ενώ ο ψευδάργυρος φαίνεται πως ενισχύει την παραγωγή «αμυντικών» κυττάρων του αίματος.
Βελτιώστε τη μνήμη και τη διάθεσή σας
Τα ω-3 λιπαρά, που περιέχονται σε μεγάλο ποσοστό στα ψάρια, αποτελούν κύριο συστατικό των νευρικών κυττάρων. Μάλιστα έρευνες δείχνουν πως τα ω-3 λιπαρά οξέα μπορούν να δράσουν προληπτικά αλλά και θεραπευτικά μειώνοντας την εμφάνιση ή τα συμπτώματα κατάθλιψης σε πάσχοντες.
Πηγή: nutrimed.gr